为确保我县第十七届人民代表大会第四次会议及政协第十三届委员会第四次会议（以下简称“两会”）期间食品安全，大荔县食品药品监督管理局及时部署，全程监管，消除安全隐患，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。

　　一是高度重视，全面部署。成立了“两会”期间食品安全保障工作领导小组，召开专题会议，制定下发专项整治工作方案、安全保障工作方案及应急处置预案，使事前介入、全程监管、应急处置都有章可循，有序推进。

　　二是提早介入，消除隐患。由分管领导带队，相关业务股室负责，对承接会议接待的黄河宾馆、同州宾馆分别进行了现场检查，对其提供的菜谱进行严格审查，严禁易引起食物中毒的食品流入餐桌。同时，对食品、食品原料及其采购时的索证索票、台账记录、餐饮具清洗消毒、人员管理、食品留样等情况进行了全面检查，对餐用蔬菜的农药残留、餐饮具的消毒等项目进行了快速检测，对发现的问题要求其立即整改，并落实专人全程跟进。

　　三是全程监管，规范操作。会议期间，该局派驻8名监管员进驻会议接待单位，对餐饮服务食品安全的食品及其原料的采购、储存、加工等环节进行全方位、全过程现场跟进监督，特别对食品加工制作环节的操作行为进行了重点监管，确保规范操作。

　　四是严格要求，确保安全。会议期间，该局加强了对接待单位从业人员的培训力度，要求会议接待单位进一步强化自律意识、责任意识、大局意识和安全意识，严格落实各项规章制度，规范操作行为，确保会议期间食品安全。